Breakfast Soufflés

~special 'n savoury

RO | HU ↓

You're running late already, it's raining outside and the kids are demanding their breakfast? Don't worry! This Super Quick and Easy Breakfast Soufflé can still save the day! It smells amazing and doesn't require much time or attention: just mix everything together and wait for the final result - it'll be worth every second.

Ingredients for two portions:

✔ 2 eggs

✔ 1 medium carrot (grated)

✔ a handful of baby spinach

✔ 2 slices of bacon or ham cut into small cubes

✔ 2 tbsp of cottage cheese - I've also tried it with homemade telemea and it turned out just as amazing

✔ salt, pepper and green spices of choice such as oregano, basil and savoury

✔ 180 ml milk

✔ 3 tbsp of rolled oats

✔ grated cheese for the top

✔ 2 tsp of olive oil

Instructions:

1. Preheat the oven to 180 C°.

2. Mix together all the ingredients.

3. Let the mixture sit for about 5 minutes.

4. Grease two small thermoresistant ceramic bowls with 1 tsp olive oil each.

5. Tranfer the mixture into the bowls

6. Add grated cheese on the top of each bowl.

7. Bake for about 25 minutes - or until the cheese is golden brown on the top.

Enjoy! :)

---

RO: Sufleuri de mic dejun

Ingrediente:

✔ 2 ouă

✔ 1 morcov răzuit

✔ o mână de baby spanac

✔ 2 felii de bacon sau șuncă tăiate cubulețe

✔ 2 linguri de brânză de vaci - am încercat și cu telema de casă și a ieșit la fel de delicios

✔ sare, piper și alte condimente precum oregano, busuioc și cimbru

✔ 180 ml lapte

✔ 3 linguri de fulgi de ovăz

✔ cașcaval răzuit pe deasupra

✔ 2 lingurițe de ulei de măsline

Instrucțiuni:

1. Preîncălzim cuptorul la 180 C°.

2. Într-un bol mare, amestecăm toate ingredientele.

3. Lăsăm amestecul deoparte pentru 5 minute.

4. Ungem două boluri mici de ceramică termorezistente cu câte o linguriță de ulei de măsline.

5. Tranferăm amestecul în cele două boluri.

6. Presărăm cu cașcavalul răzuit.

7. Coacem pentru aproximativ 25 de minute - sau până când cașcavalul capătă o culoare aurie.

Poftă bună! :)

---

HU: Reggeli szuflé

Hozzávalók:

✔ 2 tojás

✔ 1 reszelt sárgarépa

✔ maroknyi bébi spenót

✔ 2 szelet felkockázott sonka vagy bacon

✔ 2 ek tehéntúró - házi telemeával is és ugyanolyan finom

✔ só, bors és egyéb fűszerek, például oregnánó, bazsalikom vagy csombor

✔ 180 ml tej

✔ 3 ek zabpehely

✔ reszelt sajt a tetejére

✔ 2 tk olivaolaj

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 180 C°-ra.

2. Egy nagy tálban összekeverjük a hozzávalókat..

3. 5 percig állni hagyjuk.

4. Két kicsi, hőálló kerámiaedényt kikenünk egy-egy tk olivaolajjal.

5. A keveréket kitöltjük az edénykékbe.

6. Megszórjuk a reszelt sajttal.

7. Körülbelül 25 percig sütjük - vagy amíg a sajt pirulni kezd.

Jó étvágyat! :)