Cinnamon Crinkles

~snowy cookies

RO | HU ↓

Crinkle cookies - not only delicious, but pretty as well. These biscuits are a chocolate-free variation of the famous cookies that I'm sure all of you have heard of, but I gave them a more christmassy taste by using cinnamon instead of cocoa powder. The result? Extremely fragile cinnamon bombs that smell incredibly good, look amazing, and melt in your mouth.

Ingredients:

✔ 350 g flour ✔ 50 g sugar ✔ 90 g melted butter ✔ 10 g cinnamon ✔ 2 tsp of baking powder ✔ 10 g vanilla sugar ✔ 4 eggs (or 3 large ones) ✔ pinch of salt ✔ 50 g icing sugar for decoration

Instructions:

Mix together all the dry ingredients.
Add the eggs and melted butter.
Knead. Knead. Knead.
It's an annoyingly sticky dough, you can add a bit more flour if really neccessary but should remain sticky.
Put it in the fridge for at least 3 hours but better overnight.
Line a baking tray with baking paper.
Add icing sugar to a medium size bowl.
Form small balls (the size of a chestnut) and cover them in icing sugar (you can put about 3 at a time in the bowl and shake it slowly until they are covered everywhere).
Bake on 180 for about 10-12 minutes (they increase in size and are not sticky anymore).

Enjoy! :)

RO: Biscuiți Crăpați

✔ 350 g făină ✔ 50 g zahăr ✔ 90 g unt topit ✔ 10 g scorțișoară măcinată ✔ 2 lingurițe de praf de copt ✔ 10 g zahăr vanilat ✔ 4 ouă (sau 3 ouă mari) ✔ praf de sare ✔ 50 g zahăr pudră pentru decor

Instrucțiuni:

Amestecăm toate ingredientele uscate.
Adăugăm ouăle și untul topit.
Frământam bine aluatul.
Este un aluat enervant de lipicios, dacă este necesar, mai putem adăuga puțină făină, dar tot trebuie să se lipească un pic.
Îl punem în frigider pentru minim 3 ore, sau mai bine peste noapte.
Tapetăm o tavă cu hârtie de copt.
Într-un vas, punem zahărul pudră.
Formăm biluțe mici din aluat (cât o castană fiecare), le acoperim cu zahărul pudră (putem până cam 3 biluțte în vas deodată și îl mișcăm ușor până când biluțele sunt peste tot bine acoperite)
Le coacem timp de 10-12 de minute la 180C (devin mai mari și nu mai sunt lipicioși).

Poftă bună! :)

HU: Repedezett Kekszek

✔ 350 g liszt ✔ 50 g cukor ✔ 90 g olvasztott vaj ✔ 10 g őrölt fahéj ✔ 2 tk sütőpor ✔ 10 g vaníliás cukor ✔ 4 tojás (vagy 3 nagy) ✔ csipetnyi só ✔ 50 g porcukor díszítéshez

Elkészítés:

Összekeverjük a száraz hozzávalókat.
Hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tojásokat.
Összegyúrjuk.
Nagyon ragadós, szükség esetén még adhatunk hozzá egy kevés lisztet, de ragadósnak kell maradnia.
Minimum 3 órára hűtőbe tesszük, de jobb, ha egy éjszakára.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Egy tálba kitöltjük a porcukrot.
Diónyi gombócokat formálunk, beleforgatjuk őket a porcukorba (egyszerre 3 gombócot teszünk a tálba és óvatosan megrázogatjuk, amíg mindegyik gombócra ráragad).
180C-on 10-12 percig sütjük őket (megnőnek és nem ragadnak).